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卤水虾的几种食用方法

日期:2015-05-22 来源:鸿运国际海鲜网
卤水虾的食用方法很多,下面介绍几种简单的做法: 白灼卤水虾 主料:卤水虾一斤,清水约1斤,葱丝10克,酱油20克,盐5克,调和油20克。 制作:将锅中装入清水1斤,盐5克,调和油5克中火烧至有点温放入虾,水烧开后约2分钟将虾捞出装入盘中。调和油15克下锅烧热加入葱丝烧出香味后再加入酱油,装入小碗中跟虾一块上桌。 姜葱炒卤水虾 主料:卤水虾1斤,姜10克葱20克,花生油20克,盐3克,味精2克,生抽5克,料酒10克,清水20克。 制作:姜切片,葱切段备用,卤水虾去须洗静备用。 锅内加入花生油烧热加入姜葱炒香下料酒加入虾|,生抽,盐炒香,加入清水2分钟开盖,放味精炒一下装盘上头餐桌即可。 清红椒炒虾 主料:卤水虾1斤,青尖椒50可,红尖椒50克,调和油30克,干辣椒适量,酱油10克,大蒜3粒,味精2克,盐2克,香油1克。 制法:将青红尖椒切成圈,干辣椒切成丝大蒜切片备用。锅中放油烧热,加入尖椒等以切好的备用材料爆香,放入卤水虾,酱油,盐烧匀,1分中至熟加入味精香油翻炒一下装盘即可。 卤水虾炒韭菜 主料:卤水虾1斤,韭菜半斤,酱油5克,味精2克,盐3克,姜丝3克,葱段5克,蒜片5克,花生油30克。 制法:锅中放花生油,烧热放入姜葱蒜爆香,加入卤水虾烧至9成熟放入韭菜,盐味精酱油炒熟,装盘上如餐桌。 萝卜丝炖虾 主料:卤水虾1斤,青萝卜1个,姜片,蒜片和盐个5克,调和油30克,味精3克,汤或水1.5斤。 制法:将青萝卜丝去皮切丝控水备用,锅中放油烧热加入姜片,蒜片暴锅加入萝卜丝炒香加入汤水,卤水虾和盐,开锅炖6分钟即可食用。
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